Corta-se todos os legumes e coloca-se numa panela com : água, óleo de palma, ossame, pau-pimenta, sal Deixa-se cozinhar durante cerca de 1 horas. Depois retira-se a fruta pão, esmaga-se no pilão, acrescenta-se água quente e continua a ferver. Acrescenta-se erva de mosquito e peixe fumado. Depois de controlado o sal fica a ferver em lume brando.

Os acompanhamentos:

- Angu é feito com a combinação de duas variedade de banana pão e prata cozida e amassada no pilão. Depois de bem amassados fazem-se pequenas bolas.
- Farinha de mandioca e arroz branco cozido.

‍